二八蕎麦

小麦粉二割、蕎麦粉八割で打った当店では基本となるそばです。
蕎麦のご指定がない場合、すべて二八蕎麦でのご提供となります。
のどごし、歯ごたえが共に良く、強いコシをご堪能ください。

十割蕎麦

蕎麦粉のみで打ちあげた、蕎麦切りの最上クラス。
蕎麦粉の美味しさを、混じりけの無い状態で味わうことの出来る蕎麦。
純粋な蕎麦の風味とコシを是非、ご堪能ください。

田舎蕎麦

見た目は黒くて太く、味は骨太で野味溢れる蕎麦。
蕎麦殻も挽き込んであるので、蕎麦本来の味が最も良く味わえる蕎麦です。
風味が良く、香りが強く、ざらつき具合がちょうど良い喉越し。

黒打ち蕎麦

蕎麦の実の甘皮も一緒に挽いた「挽きぐるみ」。
太く更にコシも強い、食感はもっさりとしているけれど、風味が強く、食べ応えがある。
つゆが良く絡み、喉越しも含めて美味しい蕎麦。

蕎麦

那央人の蕎麦

蕎麦を愉しむ

愉しい、蕎麦屋酒。


※当店の価格は全て税込です。

定番と季節のつまみを織り交ぜる愉しみ。
さて、今宵は、何をどんな風に食べますか。
あくまでも、主役は“蕎麦”。
蕎麦を愉しむための、ラインナップを考えるのも、蕎麦屋で過ごす醍醐味です。

だし巻き

そばがき

天もり 

蕎麦

其の一、だし巻き

750

出汁をたっぷりと含んだ、だし巻き玉子。
心温まる味を、日本酒とともに。
“蕎麦前”の始まりは優しい味。

其の二、そばがき

700

ご注文を受けてからお作りします。
熱々のふわふわ。香りが立ち、
蕎麦のアクや渋みも含め、素材そのものが楽しめます。
わさび醤油につけてお召し上がりください。

其の三、天ぷら盛り合せ

(並)1,200 / (上)1,400

自慢の天ぷらは、季節を味わう「薄ごろも」。 外はパリッと、素材の旨味感じる一皿です。

其の〆、蕎麦

主役の蕎麦。
「蕎麦前」はあくまでも締めを愉しむ一品。
蕎麦を存分に味わう為の「蕎麦前」を愉しんだ後は、主役の時間です。
お好きな蕎麦を、一枚、二枚。お酒と共にお楽しみください。

つゆ

そばがき

天もり

蕎麦

合鴨ローススモーク

酒呑み一品

合鴨ローススモーク

600

スモークした合鴨は何ともいえない風味と、しっとりとしていて脂も旨い。
鴨とネギと野菜をローストしてご提供。
ネギとゆず胡椒を一緒に頬張れば、幸せの時間です。

にしん棒煮

にしん棒煮

500

甘辛く炊いた、鰊の甘露煮は、山椒がピリリと効いた、クセになる味。
苦味も美味しく、酒呑みにはたまらない一品です。

丼

種もの

どんぶり

冷し鴨南

えびおろし

鴨南ばん

1,350

鴨を使ったメニューが美味しいのも蕎麦屋の特徴です。
隠れた肴として、鴨南蛮の汁。具の鴨そのものはもちろんですが、汁が酒の肴になり、常連さんともなれば定番メニュー。

大えび天丼

1,300

天ぷら盛合せが丼になった豪華な丼物。
甘辛い天つゆが染み込み、季節の美味しさが丼に凝縮しています。
衣は薄く、パリッと仕上げており、素材の旨味を存分にお楽しみいただけます。

えびおろし

1,600

海老おろしも、たっぷりと季節の天ぷらを乗せた一品。
薄ごろもの天ぷらを出汁のジュレ、おろしと共に。さっぱりとしていて、人気の蕎麦です。

お品書き

※当店の価格は全て税込です。

お飲み物